NIEUWS

Vloeistoffen introduceren in een poedermengsel

Het mengen van poeders in een batchmenger is in het algemeen niet zo recht toe recht aan, in vergelijking met het mengen van gassen of vloeistoffen. Poeders hebben eigenschappen (bijvoorbeeld cohesieve, vrijvloeiende of agglomeraten) die u niet zult vinden in vloeistoffen of gassen.

Vanwege deze verschijnselen kunnen poedermengsels nogal complex zijn. Mengprocessen waarbij vloeistoffen in een poeder-batch moeten worden ingebracht zijn nog gecompliceerder.

Voor poedermengsels moet de juiste mengtechnologie worden gekozen op basis van de eigenschappen van het poeder en de vereisten van het eindproduct. Op basis van deze uitdagingen is er vraag naar veel verschillende soorten mengers voor verschillende toepassingen.

De Hosokawa Group biedt een volledig assortiment mengers. De nieuwste ontwikkeling is de Vitomix, een zeer flexibele menger, die zowel mild als low-shear mengen combineert met mid-shear mengen (bijvoorbeeld voor het verminderen van de mengtijd). Met de introductie van de Vitomix als mid-shear menger is het proces van het toevoegen van vloeistoffen in een poeder een fluitje van een cent geworden.

Vitomix lintschroefmenger

Toevoeging van vloeistoffen

Het mengprincipe van de Vitomix is gebaseerd op de Nauta®-menger. Echter door een andere configuratie van twee schroeven toe te passen, in combinatie met hogere draaisnelheden, kan een gefluïdiseerd bed bovenin de mixer worden gecreëerd. Hier kunnen vloeistoffen worden bijgevoegd. Een perfecte verhouding tussen vloeistof, poeder en lucht resulteert in een homogeen, poedervormig materiaal dat vloeistof, vet of oliën bevat zonder klonten. Daarom zijn kluitenbrekers niet langer nodig bij het injecteren van vloeistoffen in poeders met de Vitomix.

Bijvoorbeeld, de injectie van 20% (w/w) plantaardige olie bij meel duurt hooguit enkele minuten. Ook injectie van boter (>30% w/w) in bakkerijproducten resulteert in een poederachtig mengsel zonder klonten. Nogmaals, allemaal zonder gebruik van kluitenbrekers, zodat breekbare materialen niet worden beschadigd. Dit maakt de Vitomix een zeer interessante optie voor vloeistofinjectie.

Flexibel

Het vereist veel verschillende combinaties van industriële processen om de producten te maken die we dagelijks gebruiken. Voor deze processen worden verschillende soorten machines gebruikt. De juiste mengtechnologie moet gebaseerd zijn op het eindproduct. Daarom is het mogelijk dat nadat een vloeistof in een menger met hoge of mid schuifkracht is gebruikt, een tweede mengstap met lage schuifkrachten (voor het inmengen van fragiele materialen) nodig is, met een ander type menger. De Vitomix kan werken in de middenschuifzone, maar ook in de zone met lage afschuifkrachten. Dit maakt het mogelijk dat fragiele componenten na het toevoegen van vloeistoffen (mid shear) met een lage schuifkracht kunnen worden gemengd zonder de productstructuur te beschadigen.

Energie-efficiënt

Een ander voordeel van de Vitomix, naast het kunnen maken van vloeistof/poedermengsels zonder gebruik te maken van kluitenbrekers, zijn de korte mengtijden. Vanwege deze voordelen is de Vitomix zeer energiezuinig in vergelijking met andere soorten apparatuur die voor hetzelfde proces worden gebruikt.

Kortom, de Vitomix is een unieke machine die het volgende combineert:
  • De mogelijkheid om vloeistoffen te introduceren, zonder het gebruik van kluitenbrekers
  • Combinatie van mid-shear en low shear mengen in één machine
  • Korte mengtijden, ook in de zone met lage afschuifkrachten

Voor meer informatie over de Vitomix, neem contact met ons op.

DUURZAME PROCESSYSTEMEN

Hosokawa Micron B.V. is gecertificeerd volgens ISO 14001. Onze certificering omvat alle milieuthema's van ISO 14001: lucht, bodem, energie, afval, water, geluid en gevaarlijke stoffen. Daarnaast heeft Hosokawa Micron een EcoVadis zilveren medaille ontvangen voor haar duurzaamheidsprestaties.

Lees meer