De thermische energie die nodig is voor het drogen, wordt in het product geïntroduceerd middels een verwarmde mantel die verwarmd kan worden met diverse media, waaronder stoom, hete olie en water. De combinatie van de mantel met efficiënt mengen draagt de warmte gelijkmatig over aan het product.
Door het vacuüm binnenin de droger kan damp op lage temperaturen worden afgevangen, hetgeen de conische peddeldroger ideaal maakt voor het drogen van warmtegevoelige producten. De dampen worden verwijderd door een stoffilter dat bovenop de ketel is gemonteerd. Dit voorkomt dat stof het vacuümsysteem kan binnendringen.
De conische peddeldroger is uitgerust met een condensor met een opvangreservoir voor oplosmiddelen. Deze condensor kan vóór of na de vacuumpomp worden geïnstalleerd, afhankelijk van de eigenschappen van de oplosmiddelen.
Het vochtgehalte van het product kan worden beheerst door het gewicht van het condensaat te bewaken of door toepassing van de Hosokawa monsternemer, die monsters van het product neemt in de ketel, onder vacuüm.