Suiker is een belangrijke component van ons dagelijks dieet. Belangrijke industriële eigenschappen van suikerhoudende voedingsmiddelen zijn stromingseigenschappen, uiterlijk, oplosbaarheid, stofgehalte en smaak. Naast talrijke suiker-maalprocessen, is Hosokawa Micron zeer bekend met meng- en agglomereerprocessen waarbij suiker gemoeid is. Een specifieke toepassing is het poedersuikercoating, om een hydrofobe (niet-hygroscopische) poedersuiker te produceren voor decoratieve doeleinden in de bakkerijsector.